Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

выбранные места из переписки с друзьями

Один умный человек и серьёзный специалист написал мне письмо, по результатам нашей телефонной дискуссии. А в письме этом - одно замечание, которое касается моих споров с Персоном (подробнее - здесь). Великолепное замечание, которое и привожу, слегка сократив и отредактировав текст. Далее - не моё, но хорооошее:

И ещё насчёт того, что ты сегодня упомянул, о том, была ли фракционная борьба на Севере обусловлена личными или идеологическими соображениями. Тут мне подумалось, что крайне трудно разделить идеологию и личные соображения по той простой причине, что: а) у всех на свете людей есть какие-то идеологические или социальные пристрастия, б) эти пристрастия играют не последнюю роль в формировании симпатий-антипатий между людьми. Например, славянофил будет воспринимать западника как скользкого прохиндея, а тот его как деревенщину с дурными манерами. И потом поди разберись, что руководит двумя политическими противниками - личная неприязнь или идеологические разногласия. Они и сами этого не знают.
 
Мне вот попались всякие статьи Хан Сор-я по разным поводам, разных лет. И во всех них чувствуется, во-первых, нелюбовь к советскому-иностранному и во-вторых, сильное недоверие к хорошо образованным людям (что для Севера того времени практически одно и то же). Видно, что эти люди кажутся ему надменными пижонами, с которыми ему, простому парню из Хамгёна, очень трудно тусоваться. Можно себе представить, как он, со своей туповатой мордой и неловкими манерами, ненавидел изящного красавца Ли Тхэ-чжуна, как опасался его славы и таланта. И вот начинается франционная борьба, то есть оттеснение конкурентов от кормушки. Разве Хан признается кому-то на свете, включая себя, в своих комплексах по отношению к Ли? Нет, конечно. Он с чистой совестью скажет, что у Ли неправильные взгляды, пренебрежение к отечественным коллегам ("прошел, гад,  не поздоровался") и опасное преклонение перед иностранцами ("пил шампанское с советскими корейцами, меня не пригласил").

А историки потом скажут, что Ли не вписался с новую политическую тенденцию - усиление корейского национализма - и пал жертвой высоких политических соображений зарождающегося культа Кимов. Кто там вспомнит про обиду Хана по поводу неналитого шампанского...

скотч в Стране Утренней Свежести

По обстоятельствам - по просьбе  редактора одного нового издания - переделал старую статью для "Сеульского вестника". Новый вариант и выкладываю здесь.


С незапамятных времён корейские шаманы знали, что духи, могущественные хозяева потустроннего мира, и к еде, и к выпивке относятся весьма серьёзно. Духи ожидают, что во время жертвоприношений шаманы предложат им не только самую лучшую пищу, но и самую лучшую выпивку. При этом считается, что духи очень консервативны в своих пищевых привычках и не любят изменений в раз установленных правилах. Однако в последнюю пару десятилетий древние корейские духи, кажется, изменили свои вкусы. В наши дни шаманы во время жертвоприношений всё чаще предлагают духам не традиционные корейскую рисовую водку, а виски. Шаманы знают, что богачи и прочие сильные мира сего любят виски. Поэтому логично предположить, что этот заморский напиток придётся по вкусу и духам.

С точки зрения корейцев, виски, бренди и коньяк принадлежат к особому типу алкогольных напитков, которые известны в Корее как янчжу (양주 / 洋酒) то есть, в буквальном переводе, "иностранное вино". Какие именно напитки могут быть отнесены к категории янчжу? Так можно называть все цветные крепкие спиртные напитки западного происхождения, как импортные, так и произведенные в Корее по западным методам. Сочжу, самый распространённый сейчас вид корейской рисовой водки, не принадлежит к этой группе, так как воспринимается как "традиционный корейский напиток". Русскую водку тоже обычно не относят к янчжу - возможно, потому что она является прозрачной, но также и потому, что водка в Корее не воспринимается как традиционный напиток западной элиты. Китайские и японские виды крепких напитков также не относятся к этой группе – и, в общем, по тем же причинам.

И янчжу,  и виноградные вина впервые появились в Корее около столетия назад, однако судьба их сложилась по-разному. Collapse )



веселие Кореи вино пити?


Очередной текст, который, как легко догадаться по стилю и прочему, написан для "Сеульского вестника"



***

Одним из феноменов последних лет в Корее стал быстрый рост потребления виноградных вин. По итогам 2007 г. виноградные вина попали в число так называемых «10 самых удачных товаров года», т.е. тех товаров, потребление которых увеличивалось особо ударными темпами.

Корея — страна, которая менятся очень быстро, и стремительное распространение вина это подтверждает в очередной раз.  До сравнительно недавнего времени можно было совершенно уверенно сказать: корейцы виноградного вина не пьют. Конечно, корейцы  трезвенниками никогда не являлись – просто до недавнего времени они решительно предпочитали виноградному вину традиционные алкогольные напитки. Едва ли не самым популярным таким напитком являлось сочжу, то есть рисовая водка крепостью около 20 градусов. 

Collapse )

обновления на сайте

В прошлые выходные занялся сайтом (lankov.oriental.ru или же www.okoree.narod.ru) Выложил новые статьи: 

о корейских кофейных

о возникновении корейского театра 

об отношении корейцев к пиву


Кроме того, текст моего февральского выступления в "Билингве" по поводу ситуации в Северной Корее.