Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

скотч в Стране Утренней Свежести

По обстоятельствам - по просьбе  редактора одного нового издания - переделал старую статью для "Сеульского вестника". Новый вариант и выкладываю здесь.


С незапамятных времён корейские шаманы знали, что духи, могущественные хозяева потустроннего мира, и к еде, и к выпивке относятся весьма серьёзно. Духи ожидают, что во время жертвоприношений шаманы предложат им не только самую лучшую пищу, но и самую лучшую выпивку. При этом считается, что духи очень консервативны в своих пищевых привычках и не любят изменений в раз установленных правилах. Однако в последнюю пару десятилетий древние корейские духи, кажется, изменили свои вкусы. В наши дни шаманы во время жертвоприношений всё чаще предлагают духам не традиционные корейскую рисовую водку, а виски. Шаманы знают, что богачи и прочие сильные мира сего любят виски. Поэтому логично предположить, что этот заморский напиток придётся по вкусу и духам.

С точки зрения корейцев, виски, бренди и коньяк принадлежат к особому типу алкогольных напитков, которые известны в Корее как янчжу (양주 / 洋酒) то есть, в буквальном переводе, "иностранное вино". Какие именно напитки могут быть отнесены к категории янчжу? Так можно называть все цветные крепкие спиртные напитки западного происхождения, как импортные, так и произведенные в Корее по западным методам. Сочжу, самый распространённый сейчас вид корейской рисовой водки, не принадлежит к этой группе, так как воспринимается как "традиционный корейский напиток". Русскую водку тоже обычно не относят к янчжу - возможно, потому что она является прозрачной, но также и потому, что водка в Корее не воспринимается как традиционный напиток западной элиты. Китайские и японские виды крепких напитков также не относятся к этой группе – и, в общем, по тем же причинам.

И янчжу,  и виноградные вина впервые появились в Корее около столетия назад, однако судьба их сложилась по-разному. Collapse )



веселие Кореи вино пити?


Очередной текст, который, как легко догадаться по стилю и прочему, написан для "Сеульского вестника"



***

Одним из феноменов последних лет в Корее стал быстрый рост потребления виноградных вин. По итогам 2007 г. виноградные вина попали в число так называемых «10 самых удачных товаров года», т.е. тех товаров, потребление которых увеличивалось особо ударными темпами.

Корея — страна, которая менятся очень быстро, и стремительное распространение вина это подтверждает в очередной раз.  До сравнительно недавнего времени можно было совершенно уверенно сказать: корейцы виноградного вина не пьют. Конечно, корейцы  трезвенниками никогда не являлись – просто до недавнего времени они решительно предпочитали виноградному вину традиционные алкогольные напитки. Едва ли не самым популярным таким напитком являлось сочжу, то есть рисовая водка крепостью около 20 градусов. 

Collapse )

обновления на сайте

В прошлые выходные занялся сайтом (lankov.oriental.ru или же www.okoree.narod.ru) Выложил новые статьи: 

о корейских кофейных

о возникновении корейского театра 

об отношении корейцев к пиву


Кроме того, текст моего февральского выступления в "Билингве" по поводу ситуации в Северной Корее.